健菜のにらを使えば、香りが高くてイヤな臭みがありません。いつもの倍量使ってみ...
健菜のにらを使えば、香りが高くてイヤな臭みがありません。いつもの倍量使ってみてください。
材料(4人分)
- 卵…4個
- にら…4本
- 醤油…適量
- 油…適量
- ご飯…適量
作り方
- にらを細かく刻んでボールに入れ、醤油を絡ませてしんなりするまでしばらく置く。
- どんぶりに熱々のご飯をよそう。
- フライパンを中火にかけ、熱くなったら油を流し、卵一個を割り入れる。
卵白に焦げ目がついたら弱火にする。半熟で火を止め、ご飯の上にのせる。
- にらを卵の上にのせて、熱々を食べる。