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里芋が届いたら洗ってザルにあげ、水滴が落ちなくなったら紙袋に入れ、 さらに...
里芋が届いたら洗ってザルにあげ、水滴が落ちなくなったら紙袋に入れ、
さらにポリ袋に入れて保存しておくと、思い立ったときにすぐに使えて便利です。
材料(4人分)
洗い里芋
揚げ油
パセリのみじん切り
塩
作り方
里芋の皮をむいてひと口大に切り、低温(160度)で素揚げにする。
ボールにパセリのみじん切りと塩を合わせておき、揚げたての里芋を加 え混ぜて器に盛り、熱いうちに食べる。
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