かぶを使った料理

繊維質がきめ細やかで、柔らかく、甘く、香り高いことが特徴です。お味噌汁に入れるととろけるような食感たまりませんが、決して煮崩れしません。糖度が高いので、糠漬けにするとおいしくいただけます。