奥会津・裁ち蕎麦

奥会津・裁ち蕎麦

生産者:福島県南会津郡、星林太郎
内容量:4人前(約600g)
本体価格:4,320円(税込)、送料梱包料:1,080円(税込)
●毎年10月中旬ごろから新蕎麦になります。
※お申込みの際は、お届けの希望日をお知らせください。(申込日より1週間程度の期間を開けてご指定ください)
※賞味期限が到着日を含めて2日間のため、南会津から宅急便で2日を要する地域(北海道・中国・四国地方、九州・沖縄等)の方はご注文をお受けできません。何とぞご了承ください。

産地直送

※送料・梱包料は商品単価に含まれています。
※お届け時期の記載がない商品は、お申し込み確認後、速やかに発送します。

価格:5,400円
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奥会津・裁ち蕎麦

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 香りのよい、新蕎麦シーズンがやってきました。健菜の蕎麦は、小麦粉などのつなぎを一切使用せず、そば粉のみで打ち上げる生蕎麦です。
 一番粉(更科粉)と二番粉を絶妙に配合し、熱湯を加え、鮮やかなてさばきで一気にこね上げます。伸ばした生地を畳まず、包丁で引いて切る、南会津伝統の裁ち蕎麦は、切り口が美しく、細麺なのに歯触りのよい仕上がり。たっぷりのお湯で茹で、しっかり水で締めてどうぞ、特性のつゆは、かつおだしが効いていて、甘すぎず、辛すぎず、蕎麦の美味しさが存分に楽しめます。

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