身質が緻密で、繊維質とビタミンＣがたっぷり。うまみが強いので、調味料なしでおいしく食べられます。たくさん食べても胸やけしないのは、アクがないから。春は愛媛や静岡の新じゃがを、秋は北海道産をお届けします。
