しいたけ

しいたけ

おいしさが断然ちがう、原木栽培

しいたけ
生産者:齋藤瑠璃子

おがくずを固めたポットで作る「菌床栽培」が主流ですが、健菜は榾木に種菌を植え付ける「原木栽培」にこだわります。やはり、おいしさが断然違うのです。しかも寒さが厳しい東北の山間部でゆっくり育てるので、香り高く、旨みが充実しています。