舌に甘くとろけるのは、
健菜ジャージー牛乳で作られるから

　健菜ジャージーバターを、贅沢にもお菓子作りに使う方がいます。それはマドレーヌやクッキーなどが、やさいしい風味に仕上がるから。香りのよさも格別で、パンに塗れば、くせの無いまろやかな味が病みつきになること間違いありません。この繊細なおいしさをもつバターは、健菜ジャージー牛乳から生まれます。
　イギリス・ジャージー島で、英国王室のために飼育されていたジャージー牛は、ホルスタイン種に比べて体が小さく、搾入量も3分の2程度しかありませんが、ミルクの濃さと乳脂肪分の高さは圧倒的。健菜では一切の動物性飼料を与えず、安全な植物性飼料に永田農法の緑茶パウダーを加えたえさで飼育。すると緑茶に含まれるカテキンの効果もあって、純白で、濃厚なのに後味がさっぱりしたミルクに変わりました。

　健菜ジャージーバターは、このミルクの健やかさとおいしさを生かすため、生クリームをチャーミング（攪拌）し、フランス産天然海塩「ノアムーティエの塩」を加えるだけのシンプルな製法を選択。
　一般のバターに比べ黄色みが少なく、うすいクリーム色は、自然で上質なバターの証です。原料の生乳の良さがそのまま生きていて、香りが良くてコクがあります。ご家庭に常備されている方が多い、健菜倶楽部の定番商品です。

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