冷やしていただくミカン
フレッシュな果汁を楽しむ

　広島県尾道市・森野裕年さんが栽培した「ハウスみかん」をご案内します。森野さんの農園は、瀬戸内海に浮かぶ生口島瀬戸田町の山あいに位置し、海からの潮風と、温暖な気候に恵まれた柑橘栽培の最適地です。

　ハウスみかんの栽培は、毎年11月に始まり、6月の収穫までに半年以上の時がかかるなど、冬のみかんの倍の手間を掛けて栽培します。上手に栽培された物は、果汁が豊富で皮が薄く、時にその糖度は14度にも達しますが、肥料や水の加減を誤ると、甘いだけで旨みの欠けたみかんになってしまいます。生産者の森野さんは、数十種類の柑橘を手掛けるミカン栽培のスペシャリストですが、ハウスみかんには特別なこだわりをもち、収穫前60日間は一滴も灌水しないなど、果樹に過度の負担をかけ、みかんの実に栄養が凝縮するように育てています。

　お届けするものは、森野さんの果樹園の中でも、特に水はけがよく日当たりのよいハウスを選び、内袋がとろけるまで完熟させた特選品です。酸甘のバランスが絶妙で果肉が充実し、爽やかな香りとともにお楽しみいただけることと存じます。ぜひ冷蔵庫で冷やし、夏のデザートとしてお召し上がりください。

※生産者の森野裕年さん

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