透明な卵白がおいしさの証
完全菜食の鶏から生まれた
健やかなたまごです

たまごがアレルギー源になるのは、母鶏のえさに含まれる、魚粉などの動物性蛋白質が原因の一つ。
だから健菜たまごの母鶏は、広い鶏舎の中で完全菜食です。
さらに永田農法の緑茶をえさに添加した、カテキンの滅菌効果が認められる飼料（特許取得済み。特開平８－３３２０３１）で育てます。
すると卵白は生臭さが消えて透き通り、卵黄は雑味が無くなる分、コクと甘味が際立ちます。
「このたまごに出会って、たまごかけご飯がごちそうになったよ」という会員の方も多い、野菜育ちのたまごです。

健菜たまごが届くまで

STEP1　良い環境で母鶏を健康に育てる。

暑さが苦手な鶏のために、零両な風が吹く山間の清潔な鶏舎を選び、通常の1.5倍の広さのケージで飼育。サルモネラ菌などの細菌検査を徹底しています。

※山間の涼しく気持ちの良い環境に建つ鶏舎。

STEP2　エサは安全な菜食主義

魚粉や肉骨粉など動物性タンパク質は与えません。安全が確認できた大豆やトウモロコシ、米ヌカなどを特別に配合した植物性飼料を与えます。

※左が一般のえさ。えさに含まれる魚粉が酸化している。右が健菜のえさ。植物性飼料100％で酸化がなく見た目にもきれい。

STEP3　緑茶とブロッコリーで体質改善

飼料には永田農法の緑茶とブロッコリーのパウダーを加えます。豊富なビタミンや、緑茶に含まれるカテキンの滅菌効果が、母鶏から卵へと伝えられていきます。

※永田農法の緑茶粉末とブロッコリー粉末を配合。

STEP4　鮮度といっしょに安心もお届け

鶏は未明に卵を生みます。集めた卵は、徹底した衛生管理のもとで、洗浄、殺菌後、パックに入れ出荷されます。

※光に当てて一つずつ検査する。

関連記事

• [健菜スタイル] 健菜たまご
• [特集]健康な鶏が、おいしいたまごを生んでいる。