大根の収穫は間もなく終了します。
今季の冬野菜は少し苦戦しました。
昨秋は、台風の直撃を受け、冬は干ばつと言いたいほどカラカラ天気が続いたためです。
収穫時期も量も、栽培計画通りにはいきませんでした。
でも自分の経験を頼りに、肥料や水やりのタイミングを調整することで、品質は問題なく、例年どおりの大根をお届けできてホッとしています。
農園は見事な赤土です。
雨が降ると足が抜けないほどの強粘土質ですが、きめ細かくてなめらかな食感の大根が育ちます。
窒素肥料を極少に止めているので、うちの大根は、茎の根元をかじってみると、甘くてエグミはゼロ。
これから栽培を始める春まきのじゃがいもも、同様にして、健康を高める野菜になるように栽培していきます。
(2月28日)