本田亮一さん (熊本県菊池郡)

寒気の中で栽培するにんじん

2018年02月04日

 私は年間を通して、にんじんを栽培しています。
農地は栽培に最適な黒ボク土に恵まれており、そこで緑肥(植物を土にすき込んで肥料にすること)だけを用いています。
化学肥料は一切使いません。
通常の3倍以上も深く土を耕すなど、父とともに様々な工夫を重ねてきました。
 私たち独特の技術もあり、香りが良くて甘く、みずみずしいにんじんを送り出していると、自負しています。
ジュースにするとおいしいですよ。
 今は、冬にんじんの収穫が終わりつつある一方で、春にんじんの栽培を始めています。
その収穫は4月から。

寒さの中で

 熊本は南国で暖かいというイメージがあるようですが、冬は厳しい寒気に覆われることもしばしば。
農地から見える阿蘇連山も雪をかぶっています。
(1月11日)

土かぜ農家

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