健菜通信

健菜にまつわるエピソードを毎月ご紹介します。

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むずかしいから燃える。 技でつくる名品ぶどう
2018年08月02日

むずかしいから燃える。 技でつくる名品ぶどう

農園から見た独鈷山。 6年ぶりに訪ねた生産者は、技も気力も衰え知らず。新たな挑戦も始めていた。  長野県上田市の松崎農園を訪れたのは昨年の7月下旬だった。元気な姿で取材チームを迎えてくれた松崎孝顕さんは75歳。最近は、ぶどう栽培の多くを二...

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