健菜通信

健菜にまつわるエピソードを毎月ご紹介します。

今月の特集

寒風伊吹おろしを味方に
2017年11月01日

寒風伊吹おろしを味方に

ブロッコリー畑の隣で銀杏が鈴生り。 愛知県稲沢市祖父江町は、木曽川と日光川にはさまれた田園の地だ。 戸田光一さんを訪ねたのは2016年11月。 異常な長雨の直後のことだった。  祖父江町は銀杏の町だ。町にはイチョウの杜が点在し、晩秋になると...

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