健菜通信

健菜にまつわるエピソードを毎月ご紹介します。

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りんごの食べ頃
2019年01月01日

りんごの食べ頃

 りんごの収穫期は9月から12月なのに、1年中、店頭に並んでいます。不思議に思ったことはありませんか。これは、貯蔵技術の進歩がもたらした「食べ頃延長」マジックです。  通年出回るりんごは「ふじ」がほとんど。もともと果肉が硬くて保存性が高い品...

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