健菜通信

健菜にまつわるエピソードを毎月ご紹介します。

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毎日食べ続けられるおいしさと 百年続く農業が目標
2019年03月01日

毎日食べ続けられるおいしさと 百年続く農業が目標

農園から見た阿蘇の山々。噴煙が上がっていた。 阿蘇山西麓に、未来の農業を担う、にんじんの生産者がいる。 広大な農地で大型機械を使いながら、自然循環型農業を実現していた。 「食べる人の健康に貢献するに野菜を育てたい」と話す本田亮希さん。  ...

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