健菜通信:今月の特集

健菜倶楽部メンバー専用の月間誌「健菜通信」より、全国の健菜農家の様子や食にまつわる時事問題を鋭く取材した特集記事を転載します。

2019年05月01日

北海道随一 絶品トマトの産地を訪ねて

北海道仁木町にトマト栽培の達人がいる。 父から子へ伝えられた技術は、さらに進化していた。 農園は伸びやかな斜面にある。 仁木町は、果物の町だ。北海道の短い夏を駆け抜けるように、いちご、さくらんぼ、ぶどう、りんごといった果物が次々に実り、初夏...

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