健菜通信:今月の特集

健菜倶楽部メンバー専用の月間誌「健菜通信」より、全国の健菜農家の様子や食にまつわる時事問題を鋭く取材した特集記事を転載します。

2019年11月04日

自然の恵みが生んだ コクあり長いも・収穫開始

解禁日を待って、収穫が始まった! 1メートル超の長いもに生産者の顔もほころぶ。 東には筑摩山地が見える。  日本アルプスサラダ街道は、飛騨山脈の東麓、松本平 を南北に走る観光道路だ。農村の風景を味わうことを主旨に作られた道路だけに、沿道には...

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