野菜の今とみらい

永田まこと(健菜倶楽部生産部顧問)が、現代農業の問題点と、理想の野菜について考察します。

2018年07月13日

レタス事情

 レタスの水耕栽培が盛んになり、市場で大きなシェアを占めるようになってきました。「植物工場」といわれるような大規模な施設も増え、短期間に効率的に栽培し、一年を通して安定価格、安定供給を実現しています。  ところが、植物工場の影響を受けて、畑...

    健菜通信:アーカイブ

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