環境制御」という言葉があります。これは、作物を栽培する環境をシステムで管理すること。最近は、大規模施設だけでなく、ふつうのハウス内にこのシステムを取り入れる生産者も出てきています。
　どんな管理をしているかというと、ハウス内の湿度や温度を自動的に調整したり、作物の状態に合わせて、タイミングよく灌水や養分の供給を行ったり......。植物の光合成が活発に行われるように、炭酸ガスを発生させることもあります。
　環境制御により、作業が自動化されて労働を減らすことができ、また、収穫量を高めたり、品質が安定することが、システム導入のメリットです。じつは精緻なデータを集めて活用すると、これまでは難しかった「名人技」の再現も不可能ではありません。健菜には、独自の環境制御で、きゅうりやトマト栽培に取り組んでいる生産者がいます。応援したいと思います。