焼き網から芳ばしい香りが漂って、お酒もすすむ一品です。シンプルで、ピーマン好きは病みつきになる味ですが、苦手な人も、健菜ピーマンの甘さを実感できるのはないでしょうか。

材料４人分

• ピーマン…２個
• 玉ねぎ…１個
• マヨネーズ…適量
• 醤油…適量
• 削り節…適量

作り方

1. ピーマンは縦半分に切って種を取る。玉ねぎは７～８ミリ厚さの輪切りにする。
2. 玉ねぎとピーマンを網にのせ、焦げ目がつくまでこんがりと焼く。
3. 熱いうちにボールにいれて醤油とけずり節をまぶして皿に盛る。けずり節をたっぷりかけ、マヨネーズを横に添える。