「自慢というわけではないのですが、割合おいしくいただけましたので ご紹介し...
「自慢というわけではないのですが、割合おいしくいただけましたので
ご紹介します」という一文を添えて教えてくださったレシピです。生より一度にたくさんレタスがいただけて、冷え性の方におすすめだそうです。
(東京都 服部様より)
材料4人分
作り方
- だし汁、薄口醤油、塩で吸い地を作る。レタスから水分がでるため、ふつうの吸い地よりやや濃いめの味にする。
- 煮立ったら、食べやすい大きさに切ったレタスと油揚げを入れ、さっと火を通す。
- レタスのシャキシャキ感を残して火からおろし、吸い地ごといただく。