健菜倶楽部メンバー専用の月間誌「健菜通信」より、全国の健菜農家の様子や食にまつわる時事問題を鋭く取材した特集記事を転載します。
きゅうりの専門農園を滋賀県野洲市に訪ねた。 会ったのは「おいしい」だけでは足りないという生産者だ。 ...
異常な猛暑と干ばつ、今年の米づくりの環境は厳しかった。 でも、生産者が丹精を込めて育てた健菜米の実り...
いつもの野菜が甘いお菓子に変身。 ヘルシーなスイーツでホッと一息しませんか。 やさしい甘さで夏の疲れ...
果皮は紅色、果肉は杏色。 味の良さを追求する農園を訪ねた。 「農業は大変だけれど楽しい」という吉池...
濃い色のみかんは、味も濃い！ 福岡県大牟田市の名人・藤田幸義さんのみかんをご紹介します。 藤田義美さ...
南国宮崎にも、秋の訪れ。昨年秋に訪れた、宮崎県宮崎市のきゅうり農家のレポートを、時期を待ってお届け...
今回ご紹介するのは、青森県平川市と黒石市の、高原野菜。暑さを一時忘れるような涼やかな農園で、健菜野...
7〜8月は中野農園がもっとも忙しい季節。 中野勇さんが寝る間も惜しんで作る、 トマトジュースのおい...
清らかな環境の中、力強く育てることで、健菜米コシヒカリの純粋な味わいは生まれます。６月上旬、田植え...
夏の健菜トマトは、北海道の生産者に支えられています。中でも特選級のマルトマトを届けてくれるのが士別市...
昨年から加わった、健菜じゃがいもの新たな産地、遊子水荷浦。歴史に培われた特異な環境で育つ、特別なじゃ...
春はパパイヤがおいしい季節。スーッと舌を滑る軽やかな甘みと、トロピカルな香りに加え、健康効果の高さ...
健菜の冬野菜には、とびきり甘い！と評判の、キャベツや白菜があります。愛知県豊川市、川崎智信さんの、...
健菜倶楽部発足当初から、ファーストトマトを作り続けている生産者がいます。今回は、そのはじまりのトマ...
実が緻密で、煮てよし、焼いてよし、揚げてよしと、どんな料理にも向く健菜の長なす。今回は、収穫シーズ...
オレンジ、黄色、紅色...。いろとりどりの柑橘が実る楽園が瀬戸内海にあります。11月なのにひだまり...
果実王国、余市で、ひときわ目を引く名人がいます。適地を選ぶ目、果樹の健やかさを保つ技、完熟を見極める...
「北海道和寒町、西川直哉さんの農園を訪ねる」 今夏、訪れた西川農園では、名人級のかぼちゃと並んで、さ...
本当においしい米とは...？ 安全、安心な米作りを通して、健菜米生産者たちが目指すのはどんな米なので...
桃の出荷が7月から始まります。完熟フルーツ頒布会の「白鳳」を手がける山梨の二人の栽培名人、そして、...
健菜トマトジュースは、中野勇さんのトマト100％。 北海道余市郡から、毎年、期待通りのおいしさを届け...
健菜倶楽部のかぼちゃは、生産者によって、個性が違う。 まもなくお届けが始まる松木幸市さんの「くり将...
「高知県土佐清水市、佐々木貞壽さんを訪ねる」 佐々木貞書さん。鶏の顔を見れば大体のことは分かってしま...
天竜川が開いた伊那谷は、知る人ぞ知る、果物の名産地。健菜倶楽部スタート当初からの名人・原和俊さんを...
「熊本県熊本市、内田智浩さんの農園を訪ねる」 熊本は日本一のすいか生産地である。 金峰山の東麓にある...
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