健菜スタイル

切干だいこん

応用自在、和の食材　2年前のこと。ボランティア活動のために１週間後に南米に旅立つという若い女性と、...

2017年03月01日
青大豆味噌「自家製セット」

素人の手前味噌　一昨年から、自宅で青大豆味噌作りを始めました。最初は、健菜倶楽部の人から「レシピ付...

2017年02月01日
粕漬けたくわん

おもてなしのたくわん　年初に「粕漬けたくわん」を注文するのは、わが家の恒例です。それに、このたくわ...

2017年01月01日
あかねりんごジュース

ジュースの宴　先日、旧友が、ママになった娘さんとお孫さんの３人で遊びにきました。一家とは家族ぐるみ...

2016年12月01日
健菜どんこ

琥珀スープのやさしさ料理本はキッチンの棚に集めているのですが、辰巳芳子さんの『あなたのために』など...

2016年11月01日
プレミアム葡萄ジュース

大人ジュースの出番　「ジュースはお子様の飲み物」と思っていたのは、私自身が子どもの頃。高校生になる...

2016年09月08日
のむジャージーヨーグルト

「おいしい」の効きめ冷蔵庫を開けて、「楽しみにしていたアレがない！　だれが食べたの？」と叫ぶこ...

2016年08月01日
健菜梅ぼし

よそゆき梅干しはプロ任せ　10年続けてきた「梅しごと」を、昨年から休んでいます。きっかけは家の建て...

2016年07月01日
ブルーベリーコンポート

ころころ粒のなぞ　健菜の加工品には、さり気ないのに「じつはすごい」と気付かされるものがあります。隠...

2016年06月01日
ぬか床（健菜米コシヒカリの米糠）

かわいい、ぬか床　先日、病院で検査を受けるために2日間、食事制限をしました。１日は絶食です。たった...

2016年05月01日
CARM エキストラ・バージン・オリーブオイル《プレミアム》

小さなオイル革命　生け花教室で会った英国人と日本の土産は何がいいか、という話題になりました。日本在...

2016年04月02日
健菜たまご

完璧な半熟卵「卵はどう料理いたしましょうか？」　若い頃、こんな風に聞いてもらえるホテルの朝食が...

2016年03月01日
フランス産天然海塩ノアムーティエの塩

毎日が勝負塩　フレンチの有名店のテーブルに、小さな塩壺が置かれていた時は驚きました。「自分で味を...

2016年01月28日
金華豚

日本育ちの中国美食豚昨年、食をテーマに開催されたミラノ万博では、和牛を積極的にアピールしていた...

2016年01月01日
〆張餅

ふっくらと新年を慶ぶ　早いもので、もう師走。年末年始を意識する季節になりました。元旦は、義母を囲ん...

2015年12月01日
健菜ジャージーバター

やっぱりバターじゃなくちゃ！　先日、バターのストックを切らせて近所のスーパーに行ってみると、バター...

2015年11月01日
ほうじ茶　浅煎り

夜中の喫茶去　午後3時を過ぎたら、コーヒーや緑茶は絶対に飲まないという友人がいます。不眠に悩んでい...

2015年10月01日
青大豆経木納豆

大粒礼賛　飛行機でJALの機内誌を手に取ると、まず浅田次郎さんのエッセイを読むというのは、わたしだ...

2015年09月01日
健菜トマトジュース

軽井沢の朝ごはん　昨年の夏、健菜トマトジュースのケースを車に積んで、軽井沢に遊びに行きました。滞在...

2015年08月01日
健菜ジャージー牛乳

戻ってきた健菜の味　４月に健菜ジャージー牛乳入りの野菜コースが、４年ぶりに再開されました。　その...

2015年07月01日
健菜米コシヒカリの栽培が始まりました

健菜米コシヒカリの栽培が始まりました。経験に甘えず、よりおいしいお米を作ります。上越市吉川区　永...

2015年05月30日
健菜砂らっきょう

初夏のキッチン・ホビー　子どもの頃は苦手だったのに、歳とともに好きになる食べ物があります。らっきょ...

2015年05月01日
もち米　永田農法「〆張り糯」

日本のおもてなしご飯　「もち米も販売してくれないかな」と思っていたら、折よく、特別販売の案内がきた...

2015年04月01日
健菜にんじんジュース

ごくごくと飲む野菜　野菜箱の中から、青森県産の雪の下にんじんが現れるようになると、「健菜にんじんジ...

2015年02月24日
健菜たまごのマヨネーズ

よいものは大切に少しずつ　健菜たまごのマヨネーズって、おいしいですね。　どうしてでしょう。　贅...

2015年01月28日
健菜みりん

調味料の大吟醸「健菜みりんを作っている酒蔵に行ってきたわよ」　少し前のことですが、そんな電話をか...

2015年01月03日
生芋玉こんにゃく

目からウロコの素材力　健菜倶楽部の野菜箱から、玉状のこんにゃくが現れたのは５年前のこと。「なぜ？」...

2014年11月23日
健菜トマトジュース

わたしは健菜トマトジュースが大好きです。朝も夜もぐいぐい。夜は、ウオッカを少しだけ加え、ブラディ・マ...

2014年11月02日
健菜米コシヒカリ　お届け直前産地レポート

今年も美味しいお米が実りました。　９月14日、新潟県吉川地区で健菜米コシヒカリの刈り入れが始...

2014年10月01日
健菜米コシヒカリ

ふたつの不思議　わが家のお米は、十五年前から健菜米コシヒカリ。うちのご飯を食べた人からは、一様に「...

2014年09月01日
柚こしょう

WASABIの次はYUZU？　以前は、柚こしょうの瓶を開封すると、最初に半分を冷凍していました...

2014年07月29日
健菜プレミアム葡萄ジュース

大人のためのご褒美ジュース　わが家は大人だけの暮らしですから、夏でも、冷蔵庫で甘い飲み物が冷え...

2014年07月01日
健菜の漬け梅セット

出番が多い手前梅干し！　１年に１回、わが家で、いとこ会を開いています。その時のお持ち帰り用に、...

2014年06月01日
健菜の玉緑茶

目覚めの一服で爽やかな朝　健菜玉緑茶をいただくようになって、20年になります。コーヒー豆や紅茶はあ...

2014年05月03日
健菜の青大豆ゆでるだけでも、いいお豆

あえて！の乾物　健菜倶楽部には、青大豆を原料に作られた、加工品や調味料がいくつかあります。青大...

2014年03月30日
健菜の切干だいこん

あえて！の乾物　健菜倶楽部から届いた野菜の箱を開けて、「これ、どうしよう！」と思ったことはあり...

2014年03月04日
塩麹＆雪麗の酒粕

「やってみよう！」のおもしろさ　世界無形文化遺産に登録され、和食の話題がテレビでよく取り上げ...

2014年02月02日
黄金もち＆青大豆きな粉

安倍川餅の誘惑　年末は田舎から送られてくるお餅が待ち遠しい...。そんな気持ちを味わわせてく...

2014年01月01日
自然薯

楽しいとろろの宴　11月になると、健菜倶楽部から恒例のパンフレットが届きます。年末年始向けの食材や...

2013年12月01日
琉球アグー豚

本物の島豚はこれ　健菜倶楽部からアグーを入手できるようになってから、４〜５年になるでしょうか。それ...

2013年11月03日

プレミアム葡萄ジュース

健菜たまごのマヨネーズ

CARM エキストラ・バージン・オリーブオイル・プレミアム

生うどん

健菜スタイル：アーカイブ

切干だいこん

青大豆味噌 「自家製セット」

粕漬けたくわん

あかねりんごジュース

健菜どんこ

プレミアム葡萄ジュース

のむジャージーヨーグルト

健菜梅ぼし

ブルーベリーコンポート

ぬか床 （健菜米コシヒカリの米糠）

CARM エキストラ・バージン・オリーブオイル 《プレミアム》

健菜たまご

フランス産 天然海塩ノアムーティエの塩

金華豚

〆張餅

健菜ジャージーバター

ほうじ茶 浅煎り

青大豆経木納豆

健菜トマトジュース

健菜ジャージー牛乳

健菜米コシヒカリの栽培が始まりました

健菜砂らっきょう

もち米 永田農法「〆張り糯」

健菜にんじんジュース

健菜たまごのマヨネーズ

健菜みりん

生芋玉こんにゃく

健菜トマトジュース

健菜米コシヒカリ お届け直前産地レポート

健菜米コシヒカリ

柚こしょう

健菜プレミアム葡萄ジュース

健菜の漬け梅セット

健菜の玉緑茶

健菜の青大豆 ゆでるだけでも、いいお豆

健菜の切干だいこん

塩麹＆雪麗の酒粕

黄金もち＆青大豆きな粉

自然薯

琉球アグー豚

健菜通信：アーカイブ

青大豆味噌「自家製セット」

ぬか床（健菜米コシヒカリの米糠）

CARM エキストラ・バージン・オリーブオイル《プレミアム》

フランス産天然海塩ノアムーティエの塩

ほうじ茶　浅煎り

もち米　永田農法「〆張り糯」

健菜米コシヒカリ　お届け直前産地レポート

健菜の青大豆ゆでるだけでも、いいお豆